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Signature Dish
熟成和牛のタルタル トリュフの香り
Aged Wagyu Beef Tartare with Truffles
厳選された和牛を40日間熟成。芳醇な黒トリュフの香りと共に、口の中でとろける至高の旨味をご堪能ください。素材の生命力を感じる一皿です。
¥3,200
Appetizers
旬の三浦野菜のテリーヌ
大地が育んだ鮮やかな色彩と、野菜本来の甘みを閉じ込めた宝石のような一皿。
燻製サーモンのカルパッチョ
桜のチップで丁寧に燻したサーモンを、爽やかなディルのソースで。
Main Courses
骨付き仔羊のロースト ローズマリー風味
Roasted Lamb Chops with Rosemary
絶妙な火加減で焼き上げた仔羊。溢れ出す肉汁とローズマリーの香りが、優雅なディナーの時間を彩ります。
¥4,800
オマール海老のテルミドール
Lobster Thermidor
贅沢に一尾丸ごと使用したオマール海老。濃厚なクリームソースとチーズの香ばしさが重なり合う伝統の味。
¥5,200
Wine & Drinks
wine_bar
Sommelier Select
Pairing Glass
¥1,800~
liquor
Vintage Cellar
Bottle Selection
¥8,500~
local_bar
Signature Cocktail
Original Blend
¥1,500~